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| Youtiao | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Cina
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| Diffusione | Asia orientale, Sud-est asiatico |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | farina, acqua, sale |
| Youtiao | |
|---|---|
| Nome cinese | |
| Cinese tradizionale | 油條 |
| Cinese semplificato | 油条 |
| Pinyin | yóutiáo |
| Wade-Giles | yu2-t'iao2 |
Lo youtiao (in cinese 油條, pinyin yóutiáo) è un lungo pezzo di impasto fritto in olio consumato nella cucina cinese e, assumendo differenti denominazioni, in altre cucine dell'Asia orientale e del Sud-est asiatico. Tradizionalmente viene leggermente salato e assume un aspetto simile al pane. Viene consumato normalmente durante la colazione, accompagnato dal congee di riso o dal latte di soia.[1][2]
- ^ (EN) Chinese Doughnut Recipe (Crisp Fried Breadstick), su angelwongskitchen.com. URL consultato il 12 giugno 2018.
- ^ (EN) Youtiao (Chinese Oil Stick)-Chinese Cruller, su chinasichuanfood.com, 10 dicembre 2016. URL consultato il 12 giugno 2018.
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